Kategori: Catering

Att göra catering vegetarisk är ingen match för de flesta cateringfirmor. Idag finns det ordentligt stor efterfrågan inom riktigt bra vegetarisk catering.

Många människor värnar om sina kroppar. De tränar på gym, är ute och springer och försöker äta nyttigt. Kanske försöker man också dra ner lite på köttet. Numera känner de flesta till att det är smart att försöka få i sig mer grönsaker och mindre rött kött eftersom kroppen mår bra av denna typ av kosthållning. Att tänka på vad man stoppar i munnen ligger i tiden.

Kanske är denna hälsovåg en del av en kollektiv önskan bland befolkningen att få leva ett långt och lyckligt liv. Ett liv som inte kantas av krämpor eller övervikt. Där det är lätt att ta del av tillvaron och orka umgås med nära och kära, kanske se stora delar av planeten eller lyckas med sina ambitioner på arbetsmarknaden. Oavsett vad man vill klara av är en stark och frisk kropp ofta ett måste för att orka ta del av ett spännande liv.

Att äta vegetariskt är en del i ett sundare liv för många. En del väljer att helt gå över till plantbaserad kost och att konsekvent stå över kött. Visst kan det kännas svårt till en början att be om vegetarisk catering vid fester och tillställningar men oftast vänjer sig omgivningen fort vid att någon i sällskapet äter grönt.

Vällagad vegetarisk catering till gästerna

Om man bjuder in till fest och vet med sig att man bjudit någon vegetarian är det viktigt att erbjuda vegetarisk catering eller att laga till något vegetariskt till denna gäst. Många restauranger levererar vällagad vegetarisk mat med spännande smaker och rätter som känns nyskapande för alla i sällskapet.

Kanske väljer man som värd eller värdinna att bjuda på en helt grön meny. Idag är detta drag uppskattat i många kretsar. Vegetarisk mat behöver verkligen inte kännas som ett nerköp och är man orolig att den inte ska mätta hungriga gäster bör man snabbt tänka om. Även det vegetariska köket erbjuder riktigt mättande rätter.

Ingredienser som linser och kikärtor utgör ofta en bra bas för biffar av olika slag eller mättande röror. Alternativt bjuder man på en vegetarisk pasta och toppar härligheten med nötter för att få till extra textur i rätten. Möjligheterna är nästintill oändliga inom det vegetariska köket, även om det kanske känns lite svårt till en början.

Var hittar man bra vegetarisk catering?

Vill man beställa riktigt bra vegetarisk catering kan det vara klokt att rikta in sig på en restaurang som är van att laga vegetarisk mat. Kanske har man en vegetarisk restaurang i sin stad eller känner till en restaurang där man har fokus på mat som kan anpassas till en vegetarisk livsstil. Inom vissa kök är det lättare att hitta god vegetarisk mat.

Ett sådant kök är det indiska. Många av de traditionella indiska rätterna är naturligt vegetariska då en stor del av Indiens befolkning är just vegetarianer. Olika typer av curry kan tillagas helt utan kött och serveras med gott bröd och ris. Detsamma gäller för många av de olika typer av grytor som den indiska kokkonsten erbjuder.

Även mat från Mellanöstern kan ofta göras vegetarisk. Ingredienser som ockra och olika typer av gryn är vanligt inom denna kultur och det passar den som äter vegetariskt. Givetvis går det ofta att få till även traditionell svensk husmanskost på vegetariskt vis. Idag finns det en hel del produkter som kan fungera som substitut till kött och med hjälp av dessa kan en duktig cateringfirma laga nästan vad som helst.

Upptäck catering i Örebro som erbjuder växtbaserade alternativ och som hjälper till att samverka för att minska matsvinnet samtidigt som läckerheter erbjuds.

Flera cateringfirmor har hållit upp fingret i luften och erbjuder idag exempelvis vegetariska eller helt veganska menyer eller alternativ för de med särskilda matpreferenser. Att uppmuntra till en catering-kultur som helt eller delvis tar avstånd från en animalisk meny, kan vara ett steg mot ett mer rättvisetänk när det kommer till våra fyrbenta vänner.

Att man som matälskare även har en inställning som innebär att man vill minimera djurens lidande under uppfödning och utfodring är bara positivt. Samtidigt bidrar man till ett mer hållbart och miljövänligt jordbruk. Men all bra catering i Örebro behöver inte nödvändigtvis vara synonym med vegansk eller vegetarisk catering.

Modern catering i Örebro har fler strängar på sin lyra

En seriös cateringfirma kan också sträva efter att använda råvaror som har så liten miljöpåverkan som möjligt eller som är rättvisemärkta. Den som serverar mat baserad på animaliska produkter, kan ha som ambition att till exempel välja kött från gårdar som har en bra djurhållning och där djuren har haft det bra innan slakt.

En annan bra strävan är att som cateringfirma samverka för att minska matsvinnet. Därför kan man samarbeta med andra aktörer på marknaden som ser till att resurser fördelas på ett ekonomiskt sätt och att så lite mat som möjligt slängs.

De som ägnar sig åt modern catering kan vara med och skapa en matkultur som är både mer hållbar, god i flera bemärkelser och som inspirerar till ett mer humant tänkande gentemot våra vänner djuren. Hur? Genom att lyssna på och ta till sig av de trender som finns, vara lyhörda för de problem vi står inför när det kommer till vår mathantering samt vara kreativa med sitt yrke.